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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。五股酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北踏輕酸菜魚推薦

文案微信朋友圈 一、如果這個冬天你再控制不住嘴，也不減肥，你將有個很特別洋氣的英文名——肥德·圓不隆冬。 二、小時候被奶奶叫龜孫子，被麻麻叫兔崽子，長大了被別人叫單身狗，你一輩子就是一部禽獸史。 三、宇宙不爆炸，床都不會下，地球不重啟，我就不早起，風里雨里節日里，我都窩在被窩里。 四、自己挖坑自己跳，爬不出來自己笑，人生就是偶爾的精明和大多數時候的傻逼。 五、追你時叫你寶寶，到手的時候叫你寶貝，生氣的時候叫你滾犢子，這就是男人，多么形象而又生動的王八犢子 六、跟男朋友生氣的時候，先靜下來想想是不是自己的不對，如果是，那再想想怎么推給男朋友。 七、萬丈高樓平地起，萬事只能靠自己。 八、你要一定要記住，長得好看是不能當飯吃的，非常好看可以。 九、人生四大多管閑事：扶爛泥，雕朽木，翻咸魚，燙死豬。 十、寒冷使人變得年輕，隔壁70多歲王大爺，今晚出去凍得跟孫子似得。 十一、以后呀，我們要是有幸在一起了，我們家務活一定要分工明確，你收拾屋子，我收拾你。 十二、其實大多人把時間獻給手機屏幕，只是為了掩飾沒有人陪同的尷尬。 十三、曾經有人問我，生日時，誰給我的禮物最好，我說是我媽，因為我媽送給我一條命，到現在我還用著。 十四、隔著屏幕說感動的話對方能接收到10%，隔著屏幕吵架對方能接收到200%，這是異地戀的感覺。 十五、每個媽媽都會告訴自己的女兒保護好自己，但卻很少有人告訴自己的兒子不要傷害別人的女兒。 十六、不愛你的女人才成熟又懂事，追你時的男人都乖得像條狗。 微信朋友圈的文案 一、如果網上和你聊得很好的朋友，突然不理你，你就要好好反思一下，是不是在網上發自拍了 。 二、女追男隔層紗，除非那男的本來就對你有好感，不然隔的基本都是鐵絲網，還是帶電的那種。 三、只有年輕人還在為愛哭泣，而我們成年人只會為窮落淚。 四、建議大家抽了煙就不要親女孩子，她們不喜歡煙味，這不就剛剛，我抽了煙親了一下旁邊的女孩子，她男朋友飛起就是給我一腳。 五、我的意中人是個蓋世英雄總有一天他會帶著tf的口紅，Gucci的包，YSL的方管，全套的圣羅蘭，全套的CPB，阿瑪尼509，Givenchy粉底墊，CL權杖，CHANEL黑管，SK2小燈泡精華來娶我。 六、很多人說，都什么年代了，帥能當飯吃嗎？可是我想告訴你，丑…會讓你連飯都吃不下。 七、小時候的物價 以前去超市，一塊錢買很多東西，一支鋼筆，一袋小雨點，一根火腿腸，一包衛龍牌辣條 現在不行了，都安監控了 八、人活著就應該像齊天大圣，瘋過，愛過，恨過，闖過，拼過，努力過，但從沒怕過。 九、跟有些人說話，真的要每分鐘原諒他八百次，才能繼續和他說下去。 十、狗不能喂的太飽，人不能對的太好；忍一時得寸進尺，退一步變本加厲。 十一、玩笑別太過，要不都是禍；情不夠，錢來湊；有錢身后一群狗，沒錢社會路難走。 十二、該吃吃、該喝喝，破事兒別往心里擱；凡人只說三分話，留得七分打天下。 十三、你要是朝我進一步，我就向你蹦三步，你要是退一步，我就退100000步還要跑回家把家門鎖上！ 十四、人生不能像做菜，把所有的料都準備好了才下鍋。 十五、別談戀愛了，你是要做富婆的人，不能被情愛絆住腳。 微信上套路滿滿的文案 一、我這個人立場很不堅定，誰胸大我就跟誰玩，沒辦法，我就是這么一個隨波逐流的人。 二、自作多情這種事，除了沒結果，好處還挺多。比如別人多看你一眼，你就跟戀愛了似的，這種感覺不但回味良久，而且還免費，比雙11還劃算。 三、知道為什么自古紅顏多薄命嗎？因為沒有人會在意丑的人能夠活多久。 四、一些人常會被罵，說每天像豬一樣愛睡懶覺。真的是太委屈了，豬都比你起得早。 五、現在的地下停車場設計得跟迷宮一樣，每次都要找好久才能發現自己沒有車。 六、你已經是個大男孩子了，應該學會畫一條干凈的眼線，修一對干凈的眉，噴一些清淡又好聞的香水，畫個清秀的淡妝……然后在這個大好年紀和女生一起搶男人。 七、這世上沒有過不去的坎，只有過不完的坎。 八、如果生活踹了你好多腳，別忘了給它兩個耳光，反抗總比流淚強。 九、我以為切洋蔥時閉上眼就不會流淚，但當切到手的那一瞬間我還是忍不住哭了。 十、每逢佳節胖三斤，仔細一瞧三公斤。拼命減肥小半年，未到功成又過年。 十一、你別以為我懶，不喜歡出門，要是有錢的話，你連我的人都見不著。 十二、給自己一點信心 ，不要別人 一提到胖你就對號入座 ，因為你可能 坐不下呀。 十三、碰到一個寫手個性簽名：也許似乎大概是，然而未必不見得。 十四、千萬不要在我面前提起你這些年過得好不好，我怕我會忍不住大笑。 十五、昨晚做了一個很不現實的夢，夢見我成為了一個千萬富翁，這不是什么好兆頭，真的，平時都是億萬的。 十六、“可以借我一百元嗎”“可是，我只有五十元”“好吧，那你欠我五十元”“恩，等我有錢就還你” 微信上大神級別的文案朋友圈 一、最新科 學 研 究 表明，缺乏安全感才是全世界最普遍的婦科病。 二、有些人真惡心，知道別人有對象還往人身上貼，像傻子似的，能不能來找我，我沒對象！ 三、一般長得丑的人，照片都比本人好看；長得好看的人，照片還沒有本人十分之一好看。 四、上小學的時候，我經常被小混混欺負。我爸為了讓我防身，就在我書包里塞了一個雙截棍，還說能把壞人給嚇跑。那天小混混在胡同里把我截住，我掏了雙截棍。沒記錯的話，那是我被揍得最慘的一次…… 五、那天去飯店點了份米線，結果老板問我：打包還是帶走……老板我在這吃不行么？ 六、我對前桌說，你知道么我同桌是個二貨，我的同桌聽見了馬上反駁道：滾蛋，你同桌才是二貨。 七、女媧一邊捏土一邊笑，盤古問她怎么了？ 女媧：“做人吶，最重要的就是開心。” 八、如果哪天我接電話語氣很奇怪，請你們一定要知道，我不是被人拐跑了，就是我娘在旁邊。 九、“兒子，你可不要娶了媳婦忘了娘！” “媽，你放心我會繼續娘下去的。” 十、失眠的時候就數頭發：今天洗一次頭掉了1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15…30…50……沒數完你就睡著了。 十一、“西游記里有多少白骨精？” “36個，三打白骨精，一打12個。” 十二、王子追出宮殿，撿起地上43碼的水晶鞋，陷入了沉思。 十三、老婆失蹤后，我第一時間到警察局報警。警察對我說：你先冷靜一下，你這樣一直笑是沒辦法錄筆錄的。 十四、每次當你被你媳婦氣的快崩潰的時候，一定要冷靜深呼吸告訴自己，我選的，我選的，我活該，我活該…… 十五、現在的人越來越聰明了，很多沒學過醫的女娃，聊幾句話就敢下結論：你有病！ 十六、原諒我盛裝出席，手握水筆，眉頭緊鎖，奮筆疾書，只為幫學霸墊底。 微信朋友圈很火的文案 一、最傷單身狗的一句話：當你老了，你的自拍可能就是你的全家福！ 二、上聯：小偷偷偷偷東西；下聯：小明明明明白了！ 三、以前，考試的時候都是八九十分，回家有好吃好喝的伺候。有次一努力考了個101，家里才知道滿分是150。 四、一直都以為自己很堅強，剛剛有人一句話把我問哭了：“你有錢過年嗎？” 五、什么叫成熟，你媽沒逼你，你就穿上秋褲了。什么叫青春，你媽逼著你，你還是不穿秋褲。 六、真心奉勸大家不要再熬夜了：我有一個朋友，因為熬夜，一宿沒睡。 七、打雪仗，雪并不厚，急死個人，看到一輛汽車的后車窗有一層積雪，就一點點細心的刮了下來……然后就看到一個女人躺在后座，一個男人騎在上面，兩人默默的注視著我。 八、“家長永遠分不清解釋和頂嘴，你解釋就是頂嘴，你再說一句就是抬扛。”“老婆也是這樣啊。” 九、超市門口等人，旁邊走過倆學生，一個對另一個說：“超市東西太貴了，照這消費速度，我媽都以為我吸毒了”。 十、酒吧里跟人起了沖突，對方揮了揮拳頭對我說：“你是不知道我的拳頭有多厲害吧？” 我伸出手掌說：“布！” 對方輸得心服口服。 十一、“今年的光棍節，一定會是我人生最后一個光棍節！”“你要自殺？” 十二、女孩子花一樣的年紀里，你長成了一棵多肉植物，你要記得，你是仙女，你是喝露水的，所以你不能再吃了。 十三、小李和老婆吵架鬧離婚，原因是他老婆打掃房間的時候看到一只蝎子，小李隨口說了句：“你捏捏是不是活的？”于是他老婆捏了，是活的。 十四、今天填表格，在政治面貌一欄里填了“吃瓜”——論網絡對人的影響。 十五、彩票那里，我一去買就聽見他在放陳小春的《我沒那種命》，還特么正好是那一句：“我沒那種命啊，輪也不會輪到我…… ……“ 十六、“老板，這水果新鮮嗎？”“新鮮。”“我想買給我老婆吃，沒打農藥？”“沒打，你回家自己打吧！” >>>更多美文：文案朋友圈

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